大阪・寝屋川の「手打ちうどん 上を向いて」は、讃岐伝統の純手打ち製法を忠実に守りながら、関西最高峰の一杯を提供し続ける稀有な名店です。看板メニューの「ひやかけ」と「かしわ天」が織りなす極上のハーモニーは、一度口にすれば行列ができる理由を誰もが納得することでしょう。
訪問の際は、専用駐車場がない点と麺切れリスクに十分留意し、時間に余裕を持ったスケジュールで訪れてみてください。職人が一杯一杯に注ぎ込む情熱と本物のコシを、ぜひ現場で五感を使って確かめてみてはいかがでしょうか。 （出典: 手打ち うどん 上 を 向い て（Yahoo!ニュース））
