400年の歳月をかけて磨き上げられた小豆島手延そうめん「島の光」。100%純正ごま油を贅沢に使い、島の陽光と寒風の中で丁寧に育まれた麺は、一度味わえば従来のそうめん観を塗り替えるほどの衝撃を与えてくれます。
普段の食卓を贅沢に彩る「赤帯」、特別な日に味わいたい至高の「黒帯」。それぞれの魅力を理解し、正しい茹で方と保存法を実践することで、その真価を存分に堪能できます。瀬戸内の歴史と職人たちの情熱が詰まった本物の手延べ麺を、ぜひ味わってみてください。 （出典: 小豆島 そうめん 島 の 光（Yahoo!ニュース））
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