食品コーナーに足を踏み入れると、強烈なスパイスの香りとカラフルなパッケージが視覚を刺激する。YouTubeやTikTokで数百万回再生された「あの激辛麺」や「不思議な食感のグミ」が、山積みにされて客を待ち構えている。
トレンドの移り変わりは激しい。昨日まで棚を占拠していた商品が、今日には別の新しいバズフードに置き換わっていることも日常茶飯事だ。このスピード感についていける仕入れのセンスこそが、競合他社を寄せ付けない最大の強みだろう。買い物客は、単に食料を買うのではなく、「トレンドを体験する権利」をカゴに入れているのだ。
