さらに、2026年現在の刑務所が抱える深刻な問題が「受刑者の高齢化」だ。高齢の受刑者が増えたことで、刑務所の食事事情も大きく変化している。歯が弱くなった受刑者のために、食材を細かく刻んだ「刻み食」や、ペースト状にした「ミキサー食」の提供が増加しているのだ。
これらは手間もコストもかかる。医療刑務所や高齢者専用のエリアでは、もはや刑務所というより「介護施設」の様相を呈している。こうした特別な対応が必要になることで、結果的に税金からの支出が増え、それがまた「受刑者を甘やかしている」という世論の反発を招く悪循環に陥っている。
