食事のクオリティは、休暇村南淡路がリピーターを惹きつけてやまない強力な原動力となっています。夕食の選択肢は、オープンキッチンで職人が腕を振るう「季節のディナービュッフェ」と、地元の極上食材を贅沢に仕立てた「旬の会席コース」の2本柱です。
ビュッフェ料理では、淡路島名産の甘みたっぷりな玉ねぎ料理をはじめ、鳴門海峡の潮流で育った新鮮な鯛のお造り、握り寿司、熱々の天ぷらがライブスタイルで提供されます。季節ごとに春は桜鯛、夏はハモ、冬は淡路島3年とらふぐといった旬の特産品が惜しみなく並び、料理の補充スピードや盛り付けの美しさも高く評価されています。
一方で、落ち着いた空間で美食を堪能したい層には、旨味の強い淡路牛の溶岩焼きや宝楽焼きを主軸にした旬の会席が選ばれています。素材本来の力強さを引き出す繊細な味付けは、料理旅館に引けを取らない仕上がりです。
また、宿泊を伴わない旅行者向けに提供されている「日帰り温泉＋ランチプラン」も高い人気を誇ります。名物の淡路島ぬーどるや海鮮丼と温泉入浴がセットになったプランは、ドライブ旅の立ち寄りスポットとして抜群のコストパフォーマンスを発揮します。
