代官山というトレンドの最先端を行く街にありながら、日常の延長線上にある心地よさを提供してくれるガーデンハウスクラフツ代官山。多くの人を惹きつける最大の理由は、「Season-Inspired（旬）」と「Fine-Crafts（手作り）」を軸にした徹底したクラフトマンシップにあります。
パンに使用する小麦は厳選した国産小麦を中心とし、自家製酵母を用いて時間をかけて発酵。保存料を極力使わず、素材本来の力強い風味と甘みを最大限に引き出しています。単なる「映えるカフェ」にとどまらず、パン職人や料理人が本気で素材と向き合う姿勢が、食通たちの舌を納得させています。
さらに、かつての鉄道敷地を再生した「ログロード代官山」のランドスケープデザインと見事に調和した空間作りも大きな魅力です。ウッドデッキの遊歩道を進んだ先にある緑に包まれたロケーションは、まるで都会の隠れ家リゾートのような佇まい。心地よい風を感じながら焼き立てのパンと淹れたてのコーヒーを味わう贅沢な体験が、リピーターを生み続ける原動力となっています。
