宮島ブルワリーの最大の白眉は、2階に広がるビアレストランから望む瀬戸内海のパノラマビューと、ここだけでしか味わえない限定醸造ビールのペアリング体験にある。窓の外には、刻一刻と表情を変える青い海と行き交う船。視覚と味覚が完全に同期する瞬間が待っている。
仕込みロットごとに異なる限定タップには、広島産の牡蠣殻を使用したスタウトや、地元果実を贅沢に投入したフルーツエールが並ぶ。濃厚な広島名物の焼き牡蠣に、スモーキーな限定黒ビールを一口合わせる。ミルキーな海の旨味と香ばしいロースト香が重なり、得も言われぬ余韻が舌の上に残る。これぞ現地を訪れた者だけに許された贅沢だ。
