野菜単体のおかずだと箸が進まない子供には、加工肉や練り製品といった旨味のある具材を混ぜ合わせるアプローチが極めて有効です。子供の好物ランキングで常に上位に入るハムやちくわを掛け合わせることで、立派なメイン級の副菜へと昇華します。
彩り鮮やかなきゅうりハムサラダ子供向けレシピは、千切りきゅうりと細切りロースハムに、コーン缶をプラスするのが定番です。味付けはマヨネーズと少量のプレーンヨーグルトを1:1で合わせると、さっぱりしながらもクリーミーでフルーティーな口当たりになり、酸味が苦手な子供でも完食しやすくなります。
また、家計の強い味方であるちくわを活用したきゅうりちくわマヨネーズ和えも外せません。輪切りにしたきゅうりとちくわを、マヨネーズ、めんつゆ（3倍濃縮）、かつお節で和えるだけで、ちくわの弾力ときゅうりのシャキシャキ感が絶妙なコントラストを生み出します。ちくわから出る魚肉の旨味が全体に行き渡るため、調味料を多く使わなくても味が決まります。
