行列を回避して極上の一杯に最短でアクセスしたいなら、狙い目は明確だ。取材データと現場の混雑サイクルを分析すると、狙うべきは「早朝」と「夕方のエアポケット」である。
最もおすすめなのは、開店直後の午前7時台から9時前にかけての時間帯だ。この時間帯は宿泊客の動き出し前であり、観光客の姿もまばらで並びゼロで入店できるケースが多い。また、昼のピークが引けた15時30分から16時30分の間も狙い目となる。
週末や祝日の12時〜15時、18時〜21時は最も混雑するコアタイムだ。もしグループで訪れた場合でも、テーブル席にこだわらず「空いたカウンター席から個別に案内」を選択するだけで、待ち時間を半分近く削減できる秘策も覚えておきたい。
