現地での定点観測および利用者の声を総合すると、一蘭 渋谷スペイン坂店の待ち時間は時間帯と曜日によって劇的な差が生じています。特に渋谷パルコやセンター街に隣接する立地上、観光客や買い物客の動線と完全に重なるため、一般的な飲食店以上にピークタイムの偏りが顕著です。
平日のランチタイム（12:00〜14:00）およびディナータイム（18:00〜21:00）は、平均30分〜50分前後の待機列が形成されます。これが土日祝日になると、11:30の段階で階段上まで列が伸び、ピーク時には最大80分〜100分待ちに達することも珍しくありません。列に並ぶ客層の約7割から8割を訪日外国人観光客が占める点も、同店ならではの特徴と言えます。
一方で、狙い目となる「谷間の時間帯」も明確に存在します。オープン直後の10:00〜11:00、および夕食前の15:30〜17:00は、行列が数名〜15分程度まで落ち着く傾向にあります。混雑ピークを確実に回避したい場合、このアイドルタイムを逆算してスケジュールを組むことが極めて有効です。
