現地取材で判明！世界で一番ご飯が美味しい国と極上グルメの旅にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

強烈なハーブとスパイスの競演で旅人の胃袋を掴んで離さないのがタイだ。甘味・酸味・辛味・塩味が絶妙なバランスで響き合うトムヤムクンや、甘辛いタレとハーブが絡み合う炒め物は、一度ハマると抜け出せない中毒性を秘めている。

過酷な毒舌批評で知られる世界的大物シェフのゴードン・ラムゼイでさえ、本場のタイ料理が持つ複雑な味わいの構成には脱帽したという逸話がある。夜市にひしめく屋台の熱気は、国の経済を強力に支える観光業の原動力としても機能している。