赤から鍋を訪れた際、多くの人が直面するのが「どの辛さを選ぶべきか」という問題です。結論として、初めて赤からを食べるなら迷わず「3番」を選ぶのが鉄則です。
「3番」は特製味噌の上質な甘みと、唐辛子の心地よいピリ辛感が絶妙に調和しています。具材であるホルモンやつくね、油揚げの旨味がスープに溶け出し、最後の一滴まで美味しく飲み干せるベストバランスです。市販の一般的なキムチ鍋を食べられる方であれば、問題なく楽しめます。
一方、最高峰の「10番」は完全に別物です。スープはドロッとした粘度を帯び、味噌の甘みを感じる前に強烈な唐辛子のカプサイシンが舌と喉を直撃します。辛党を自認する人であっても、普段から激辛ラーメンやデスソース等に慣れていなければ完食は困難です。
辛さ選びに迷った際は、以下のチャートを参考にしてください。
- 辛いものが苦手・子ども連れ：0番〜1番
- 一般的な辛さが好き・初めての赤から：2番〜3番
- 辛い料理が好き・CoCo壱で2〜3辛を頼む：4番〜5番
- 日常的に激辛グルメを愛好している：7番〜10番
