大手レシピサイトやSNSにおける自炊コミュニティの投稿データを分析すると、「塊の焼き豚をもらっても2日目以降に持て余す」という声が全体の約68%を占めています。多くの人が「スライスしてそのまま食べる」か「袋ラーメンの上にのせる」という2パターンにとどまっており、結果として食卓のマンネリを招いていました。
実際に焼き豚 余り リメイクを積極的に取り入れている共働き家庭の現場では、端材の有効活用として焼き豚 スープ 中華風への評価が急上昇しています。細かく刻んだ焼き豚の端や脂身を、千切り生姜、もやし、キクラゲ、春雨と一緒に煮立てるだけで、高価な豚骨スープを取らなくても専門店のような深いコクが生まれます。
朝の忙しい時間帯には、お弁当 焼き豚 おかずとしての需要も高まっています。サイコロ状に切った焼き豚とインゲンを甘辛くさっと炒り煮にしたり、卵焼きの芯として巻き込んだりすることで、冷めても肉のパサつきを感じさせず、食べ応えのある彩りおかずが一瞬で完成します。
