本場の讃岐うどん文化を実直に体現し、圧倒的な剛麺といりこ出汁で多くの人々を魅了し続ける「讃岐いち」。ネット上の「早仕舞い疑惑」や混雑に関する噂は、人気店ゆえの仕込み数制限と、職人の品質への強いこだわりが生んだ副産物であることが取材を通じて明確になりました。
同店の真価を余すところなく堪能するためには、ピーク時間を意識した訪問スケジューリングと、自身の好みに合致したメニュー（温・冷の選択）の見極めが決定打となります。打ち立て・茹でたての一杯が放つ感動的な食感を味わいに、入念な準備を整えた上で足を運んでみてはいかがでしょうか。 （出典: 讃岐 いち（Yahoo!ニュース））
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