朝日ドライブインを語る上で絶対に外せないのが、不動の看板メニューである「焼肉定食」です。熱々の皿にたっぷりと盛られた豚肉は、香ばしいニンニクの風味が効いた濃厚な秘伝ダレがしっかりと絡み、ひと口食べた瞬間に白米をかき込みたくなる抜群のパンチ力を持っています。添えられたキャベツの千切りにタレを絡めて食べるのも通の楽しみ方で、普通盛りでもしっかりとしたボリュームがあり、満腹感は折り紙付きです。
もう一つの主役が、どこかホッとする味わいの「ラーメン」です。鶏ガラや豚骨、香味野菜の旨味が溶け込んだ澄んだ醤油スープに、程よい縮れ麺が美しく絡みます。余計な小細工のないクラシカルな中華そばスタイルで、しっかりとした味付けのチャーシューとメンマ、ネギが絶妙な調和を見せています。
さらに、じっくり煮込まれた「もつ煮定食」や、サクサクの衣に甘辛いタレが染みた「カツ丼」、野菜炒めなど、大衆食堂ならではの王道メニューがずらりと並びます。どの料理も仕込みから丁寧に作られており、長年通い詰める常連客を飽きさせない確かなクオリティを保っています。
