栄のランチシーンにおける質の向上を象徴するのが、日本におけるイタリア料理の第一人者である落合務シェフの存在や、そのイズムを継承する店舗の進出だ。素材の味を最大限に引き出す伝統的な手法と、名古屋の旬の食材が融合したパスタランチは、近隣の感度が高い層を中心に絶大な支持を得ている。
気軽なビジネスランチでありながら、リゾートのメインダイニングを思わせる繊細なひと皿を提供することが、現在の栄の洋食店に求められる基準となっている。手頃なプライスで妥協のない本物の味を楽しめる環境が、ここ栄には整っている。
栄のランチシーンにおける質の向上を象徴するのが、日本におけるイタリア料理の第一人者である落合務シェフの存在や、そのイズムを継承する店舗の進出だ。素材の味を最大限に引き出す伝統的な手法と、名古屋の旬の食材が融合したパスタランチは、近隣の感度が高い層を中心に絶大な支持を得ている。
気軽なビジネスランチでありながら、リゾートのメインダイニングを思わせる繊細なひと皿を提供することが、現在の栄の洋食店に求められる基準となっている。手頃なプライスで妥協のない本物の味を楽しめる環境が、ここ栄には整っている。