Q1：自然解凍マークが付いていない普通の冷凍から揚げをお弁当にそのまま入れるとどうなりますか？
A1：製造時の衛生基準（許容細菌数）が異なるため、常温でゆっくり解凍される過程で食中毒菌が増殖する危険性があります。また、加熱調理専用品は自然解凍すると水分（ドリップ）や油分がにじみ出て衣がベチャベチャになり、風味も著しく劣化します。マークがない製品は、必ず朝に電子レンジやフライパン等で中心までしっかり再加熱し、粗熱を冷ましてから詰めてください。
Q2：自然解凍の冷凍食品を、夏場にお弁当の「保冷剤代わり」として使っても問題ありませんか？
A2：補助的な保冷効果は期待できますが、それ単体を保冷剤の代用とするのは避けてください。外気温が25℃を超える夏場は、食品自身の解凍が進む過程で周囲の温度も上昇し、お弁当箱内全体が危険温度帯に入りやすくなります。必ず市販の蓄冷材（保冷剤）をお弁当箱のフタの上に置き、保冷バッグと併用して持ち運ぶようにしてください。
Q3：朝にお弁当箱へ詰めた自然解凍のおかずが、お昼までに溶け切っていなかった場合はどうすればよいですか？
A3：冬場の寒いオフィスや教室など、室温が10℃〜15℃以下に保たれている環境では、2.5〜3時間では中心部がシャリシャリと凍ったまま残ることがあります。その場合は、職場の電子レンジ等で10〜20秒ほど軽く再加熱して召し上がるか、朝の詰め込み時に室温に少し長めに置くなどして調整してください。品質上の安全性に問題はありません。
Q4：一度お弁当箱に入れて自然解凍したおかずが余った場合、再冷凍して翌日食べても大丈夫ですか？
A4：絶対に再冷凍しないでください。一度解凍されて常温に晒された食品は、目に見えなくても空気中の雑菌が付着・増殖し始めています。再冷凍しても菌は死滅せず、再び解凍する際に急激に増殖して重大な食中毒を引き起こす原因になります。解凍したその日の昼食で食べ切るのが原則です。
