酔っ手羽食堂の代名詞ともいえるのが、カレンダーにびっしりと書き込まれた「日替わりイベント」です。系列全店で展開される恒例企画の中でも、とりわけ破壊力があるのが「毎月18日の手羽先の日」。この日は手羽先が1本18円という破格で振る舞われ、開店と同時に満席となる熱狂を見せます。他にも「月曜日はハイボール半額」「水曜日は生ビール特売」といった曜日ごとの還元策が日常的に打たれており、通えば通うほどコストパフォーマンスの恩恵を享受できる仕組みです。
宴会やグループ利用において見逃せないのが、グルメ予約サイト（ホットペッパーグルメなど）を経由した事前予約です。コース料理は名物の手羽先や餃子、刺身盛り合わせに2時間以上の飲み放題が付いたプランが中心ですが、酒豪たちから圧倒的支持を得ているのが「単品飲み放題」の存在です。料理は好きなものをアラカルトで頼みつつ、生ビールやサワー、名物ハイボールを定額で心置きなく流し込むスタイルは、ハシゴ酒2軒目や3軒目の利用にも最適といえます。
注意点として、週末や特売日のピークタイムは飛び込み客で満席になるケースが多発します。ホットペッパー等のWeb予約では即時予約が可能な時間帯枠やポイント還元、クーポン利用特典が用意されているため、確実に入店したい場合は「事前Web予約＋クーポン提示」が鉄則です。
