道南の拠点・函館では、海と街の歴史が育んだ独自のローカル食文化が色濃く残っています。
函館 朝市 食べ歩き おすすめの筆頭は、なんといっても「元祖いか釣堀」で釣り上げる活イカ刺しです。透き通るような身の甘みと、コリコリとした歯ごたえは、朝獲れの生きたイカでしか体験できません。ただし、海況によって不漁となる日もあるため、現地到着後はまず生け簀の稼働状況を確認することが失敗を防ぐ鉄則です。
そして函館を語る上で外せないのが、地元民に愛され続けるローカルハンバーガーチェーンです。函館 ラッキーピエロ おすすめメニューといえば、甘辛いタレが絡んだ鶏唐揚げが豪快に挟まれた「チャイニーズチキンバーガー」が不動の1位。観光客で溢れるベイエリア本店を避け、郊外の大型ロードサイド店舗（峠下総本店や人見店など）を利用すると、独特のテーマパーク空間をゆったり楽しめます。
