館内ダイニングの「SHARI 東銀座」は、食通たちの間でも高い人気を誇る創作和食レストランだ。目にも鮮やかなロール寿司をはじめ、日本の四季を感じさせる旬の食材を巧みに取り入れたメニューが並ぶ。朝食ブッフェでは、和食・洋食の枠を超えたバラエティ豊かな味わいが提供され、朝から旅のモチベーションを高めてくれる。
さらに、中国料理界の巨匠として知られる菰田欣也氏とのスペシャルコラボレーションプランや特別メニューの展開も、食に関心の高い旅行者から大きな注目を集めている。伝統と革新が同居する銀座の街にふさわしい食体験は、一度味わえば忘れがたい記憶として刻まれるだろう。
