濃厚でしっかりとした甘辛味が特徴の炒め物には、箸休めとなるさっぱりした副菜と、出汁の効いた汁物を合わせることで理想的な栄養バランスの食卓が完成します。
【おすすめの献立構成案】
・主菜：なすとピーマンの味噌炒め（豚肉またはひき肉入り）
・副菜：きゅうりとタコの酢の物、または冷やしトマトの青じそドレッシング和え
・小鉢：冷奴（薬味たっぷり生姜醤油）
・汁物：豆腐とわかめのお吸い物、またはきのこたっぷりのすまし汁
・主食：炊きたての白米または雑穀米
主菜の味噌味がしっかりしているため、汁物は味噌汁ではなくお吸い物やすまし汁を選ぶと、塩分バランスが整い舌が疲れません。酸味のある酢の物を添えることで、口の中の脂っぽさをリセットしながら最後まで美味しく楽しめます。
