Q1：開封後、冷蔵庫で何日くらい日持ちしますか？
A1：動物性純生クリームは非常にデリケートなため、開封後2〜3日以内が消費の目安です。パックの注ぎ口から雑菌が入りやすいため、清潔に保ち、匂いや色に少しでも違和感（黄色く変色、酸っぱい匂い）がある場合は使用を避けてください。
Q2：冷凍した生クリームを解凍して、再びツノが立つまで泡立てることはできますか？
A2：一度液体のまま冷凍した生クリームは、脂肪球の膜が壊れてしまうため、解凍後にホイップしても綺麗にツノを立てることはできません。トッピングとして使いたい場合は、必ず冷凍する前に泡立ててから小分け冷凍してください。液体のまま冷凍したものは加熱調理用として活用しましょう。
Q3：少しだけ泡立て器で混ぜすぎてボソボソになってしまった生クリームの救済方法はありますか？
A3：泡立てすぎて分離しかけたクリームには、大さじ1杯程度の冷たい牛乳（または液体の生クリーム）を加えてゴムベラで優しく混ぜ合わせると、滑らかさが復活します。完全に水分と油分が分かれてしまった場合は、そのまま振り続けて手作りバターにしてしまうのが最善の救済策です。
