一蘭の代名詞といえば、隣の席と仕切られた「味集中カウンター」だ。この元祖ソーシャルディスタンスとも言えるシステムが、2026年の今、再び脚光を浴びている。言葉の壁を気にせず、誰にも邪魔されずにラーメンと向き合える空間は、外国人観光客にとって究極の「日本体験」なのだ。
近年は多言語対応のオーダーシートだけでなく、スマートフォンを使った事前決済やスマート注文システムも導入され、さらにスムーズな体験が可能になった。言葉が通じなくても、自分の好みの硬さや濃さを完璧にカスタマイズできる。この徹底されたセルフ完結型の仕組みこそが、世界中から支持される最大の理由だろう。
