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近年、健康意識の高まりとともにグルテンフリーや低糖質といった選択肢が日常化している。2026年の現在、そのトレンドの最前線にいるのが同店の米粉パンだ。日本古来のお米を使ったパンは、独特のもちもち感としっとりとした食感が特徴で、一度食べたら忘れられない味わいとしてSNSでも爆発的な話題を呼んでいる。