春日部でうなぎを語る上で外せない存在が、老舗の風格を漂わせる「うなぎ割烹 陣屋」と、洗練された味わいでファンを魅了する「う玄武（うげんむ）」です。地元住民が両店を絶賛し続ける背景には、それぞれ明確な強みとこだわりがあります。
「陣屋」は、格式ある日本家屋の落ち着いた佇まいと、長年受け継がれてきた伝統の味で厚い信頼を集めています。職人が丁寧に下処理したうなぎをじっくりと蒸し上げ、余分な脂を落としながらも身のふっくら感を最大限に引き出す職人技が光ります。口に運んだ瞬間に広がる香ばしさと、米一粒一粒に絡む秘伝のタレはまさに至福。広々とした座敷や個室を備えており、結納や還暦祝い、法事など親族の集まりに選ばれる決定版として定着しています。
一方の「う玄武」は、確かな目利きで仕入れた極上のうなぎを、絶妙な火入れで提供する名店として高い人気を誇ります。外皮はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げられた蒲焼は、一口食べればその仕上がりの高さに唸らされます。定番のうな重はもちろん、出汁の旨味とともに味わう「ひつまぶし」も評判で、若い世代から年配層まで幅広い支持を集めています。モダンで清潔感あふれる店内空間も、デートや記念日に選ばれる大きな理由です。
