大腸がん術後の食事新常識！腸閉塞を防ぐ献立と避けるべき食材の真実の主要なニュースを丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

術後の食事選択を論理的に判断できるよう、主要な食品群のリスクレベルと推奨摂取時期を一覧表にまとめました。入院中の栄養指導や最新の臨床知見を反映した基準です。

項目・食品群詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価不溶性食物繊維
（ごぼう・キノコ・海藻）1食あたり食物繊維2g以下を目安に制限。
未消化のまま吻合部に滞留しやすい。健康成人の基準値は1日18〜21g以上。術後1カ月間は完全回避が鉄則。腸閉塞リスクを跳ね上げるため絶対過信は禁物。良質なたんぱく質
（白身魚・豆腐・鶏ささみ）体重1kgあたり1.2〜1.5gのタンパク質を確保。
脂肪分5%以下の部位を選択。一般的な維持量は体重1kgあたり約1.0g。創傷治癒と筋肉維持の最優先素材。煮る・蒸す調理で脂質を落として毎食摂取を。高脂肪食・揚げ物
（天ぷら・牛バラ・ラーメン）脂質が胆汁酸分泌を急増させ、腸管運動を亢進。
下痢発生率を有意に高める。1日の脂質エネルギー比率20〜30%程度。退院後1カ月は原則禁止。回復期も植物性油脂を少量ずつ慣らす段階的再開が必須。アルコール・飲酒
（ビール・日本酒・ワイン）腸粘膜の充血・血流量変化を誘発。
下痢の悪化や創部浮腫の要因になる。一般には術後1〜2カ月の診察で判断。主治医の許可が出るまで厳禁。抗がん剤治療中の場合は相互作用があるため完全休止を推奨。水溶性食物繊維
（大根・りんご・オートミール）水分を抱え込んでゲル化し、便の硬さを調整。
腸内細菌のエサとなり短鎖脂肪酸を生成。食物繊維総量のうち1/3以上が水溶性の理想。術後1カ月以降の強い味方。皮をむいて柔らかく煮る下処理を行えば腸の調律役として機能。