施設を訪れる来訪者の多くが足を止めるのが、実演販売店舗「やま高」から漂う香ばしい醤油と海鮮の香りです。道の駅東浦ターミナルパークのタコ姿焼きは、淡路島近海で獲れた新鮮なタコに秘伝のタレを絡め、特注の超高圧プレス機で丸ごと一匹プレスして焼き上げる名物グルメです。
「プシューッ」という強烈な蒸気音とともに立ち上る煙と、焼き上がった瞬間に広がる芳醇な香りは、まさに五感を刺激するエンターテインメントと言えます。焼き上がったタコはハサミで一口大に切り分けて提供され、外側はパリッと香ばしく、内側はタコ本来の濃厚な旨味と弾力が凝縮されています。同店ではタコのみならず、イカを丸ごと焼き上げた「いか姿焼き」も提供されており、シェアして食べ比べる観光客の姿が日常的な光景となっています。
また、施設内の物産コーナーや食堂では、淡路島産の甘みたっぷりな玉ねぎをふんだんに使ったカレーや海鮮丼、地元の牛乳を使用したソフトクリームなど、道の駅東浦ターミナルパークのランチ・グルメ需要を幅広く満たすラインナップが揃っています。
