木曽町 観光 グルメの最前線基地としても、館内のレストラン「お食事処 琴坂」は極めて高い評価を得ています。時間帯ごとに用意された看板メニューの数々は、地場食材の滋味を最大限に引き出しています。
早朝のドライブ客を虜にしているのが、土日祝日や観光シーズンを中心に提供される道の駅木曽福島 朝食バイキングです。木曽の清らかな水で炊き上げた地元産コシヒカリ、手作りの田舎煮物、地元農家の新鮮たまご、信州味噌のお味噌汁などが並び、素朴ながら身体の芯から温まる朝のエネルギーをチャージできます。
そして、昼時の道の駅木曽福島 ランチで外せない二大巨頭が「すんき」と「ブランド牛」です。
木曽地方の伝統発酵食品である赤かぶの葉を無塩乳酸菌発酵させた郷土食を使ったすんきそばは、特有のまろやかな酸味と出汁の旨味が絶妙に調和した逸品です。植物性乳酸菌が豊富で健康志向のトラベラーからも熱い注目を浴びています。
一方、贅沢な肉料理を求める層には信州牛の朴葉味噌焼き定食やロースステーキ重が圧倒的な支持を得ており、香ばしい味噌の薫りと上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。
