各種SNSやグルメレビューサイト、掲示板に投稿された膨大なユーザーの口コミを精査すると、評価は全体として星4.2〜4.5前後と高水準を維持していますが、特有の店舗特性による二極化した意見も見られます。
高評価の口コミで最も目立つのは、肉本来の風味と溶岩焼きの相乗効果に対する称賛です。「遠赤外線で表面はカリッと香ばしく、中は驚くほどふっくら仕上がる」「親鶏のコリコリとした歯ごたえがクセになり、他の鶏肉では物足りなくなった」といった、味のクオリティとボリュームを絶賛する声が全体の約8割を占めます。
一方で、率直な不満や注意喚起として挙げられているのが「煙の激しさ」と「待ち時間の長さ」です。「店内が煙で真っ白になり、服や髪に完全に燻製のような匂いが染みつく」「お気に入りの服を着て行って後悔した」「日曜の昼に訪れたら90分待ちだった」という声が散見されます。これらは店舗の欠陥というよりも、昔ながらの直火溶岩焼きという調理構造に起因するものであり、事前の心構えがあれば防げるギャップと言えます。
