道具の準備から片付けまで最小限で完結する、平日の朝に最適な黄金レシピを解説します。ボウルすら使わず、ポリ袋1枚で計量から成形まで完結させるため、洗い物はフライパン1つのみです。
【必須材料（2人分）】
・薄力粉（または強力粉）：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1（約4g）
・プレーンヨーグルト（無糖）：70g
・塩：ひとつまみ（約1g）
※甘めが好みの場合は砂糖小さじ1を追加
【失敗しない調理手順】
ステップ1（生地合わせ・所要2分）：
厚手のポリ袋に粉類、ベーキングパウダー、塩を入れ、空気を含ませて口を閉じ、シャカシャカと振って均一に混ぜ合わせます。そこにヨーグルトを加え、袋の外側から指先で揉み込むように1分間混ぜます。粉っぽさが消えてひとまとまりになれば完了です（決して強くこねる必要はありません）。
ステップ2（成形・所要1分）：
袋の端をハサミで切り落とし、油を引かずにテフロン加工のフライパン（またはクッキングシートを敷いたフライパン）の上へ、生地を4〜6等分に絞り出します。スプーンの背を水で濡らし、軽く平らに形を整えます。
ステップ3（蒸し焼き・所要7分）：
フライパンにきっちりフタをして、極弱火にかけます。4分経過したらフタを開け、底面にきれいな焼き色がついていたら裏返します。大さじ1の水をフライパンの縁から回し入れ、すぐにフタをしてさらに弱火で3分間蒸し焼きにします。竹串を刺して生の生地がついてこなければ完成です。
