ネット上の情報や口コミのなかには、実態とやや乖離した誤解も見受けられます。初めて訪問する方が失敗しないために、知っておくべき3つの盲点を整理します。
盲点1：「おしゃれな少量イタリアン」と思って訪れると撃沈する
都会の洗練されたトラットリアのような、小ポーションで上品なパスタをイメージしていると、グルービーの洗礼を受けることになります。前述の通り、普通盛りで一般的な大盛り以上のボリュームがあります。「少なめ」でのオーダーも柔軟に対応してくれるため、完食に自信がない方や女性、シニア層は、注文時に「麺少なめで」と一言添えるのが賢明な判断です。
盲点2：オーブンスパゲッティは調理に一定の時間がかかる
海賊スパゲッティなどのオーブン焼きメニューは、麺を茹で上げてソースを合わせた後、専用オーブンでじっくりと焼き目をつけます。そのため、通常のオイル系や和風パスタに比べて提供までに15分〜25分程度の時間を要するのが通常です。混雑時にはさらに時間がかかる場合があるため、新幹線の時間や次の予定が迫っているシチュエーションでのオーブンメニュー注文は避けるのが無難です。
盲点3：ドレッシングは生モノのため賞味期限が短い
大人気の「グルービードレッシング」ですが、保存料を極力抑えた生ドレッシングであるため、賞味期限は製造から概ね1ヶ月〜1ヶ月半程度と短めに設定されています。お土産としてまとめ買いする際は、自宅で消費できる本数を見極めて購入することが大切です。
