この賑わいは一朝一夕に築かれたものではない。地域の活性化と中心市街地の賑わい創出を目指し、函館都心商店街振興組合をはじめとする関係者が長年にわたり心血を注いできた成果だ。かつてシャッター通り化が懸念されたエリアに生まれた屋台村は、地方都市における外食産業再生の成功モデルとして全国から注目を浴びている。
多様化する観光需要に応えつつも、地元の生活に根ざした人情味を損なわない絶妙なバランス。店主同士の連携によるイベント開催や、次世代の若手事業者の育成など、伝統を守りながらも常に新しい挑戦を続ける姿勢が、大門横丁を単なる一過性の観光地ではない「生きた食文化の発信地」へと高めている。
