1998年、京都・今出川の静かな通りで産声を上げた「ル・プチメック」。創業者の西山逸成氏がフランス滞在時に感銘を受けた「街に根差した本格ブーランジェリー」の空気感をそのまま日本に持ち込んだ。本格的なフランスパンの噛み応えと噛むほどにあふれる旨味は、当時の日本のパン業界に激震を与えた。
その後、丸亀製麺などを展開する株式会社トリドールホールディングスのグループへ参入したことで、伝統の味を守りつつブランドのさらなる成長を遂げた。飲食業としての確固たるインフラと職人の美学が融合し、クオリティを落とすことなく洗練された店舗体験を提供し続けている。
