チョコバナナ作りで押さえるべき急所は、「バナナの余分な水分をしっかり拭き取ること」「板チョコに微量の油分を足してレンジ加熱を細かく刻むこと」「溶かす温度を50〜55℃前後にキープすること」の3点に集約されます。
これらの基本ルールを守るだけで、お祭りの屋台で食べるようなパリッとした食感と濃厚なバナナの甘みを自宅のキッチンで完璧に再現できます。カラフルなスプレーチョコやナッツなど、好みのデコレーションを施しながら、手作りならではの出来立てのおいしさを存分に味わってみてください。 （出典: チョコ バナナ 作り方（Yahoo!ニュース））
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