メニュー表を開くと魅力的な選択肢がずらりと並ぶが、常連客たちが迷わず真っ先に注文する名物が存在する。しっかりとサシが入った極上肉の炙りや、噛むほどに旨味が溢れ出すホルモン類は、一度食べたら記憶に刻まれるレベルだ。
特に絶品なのは、備長炭の強火で一気に表面を焼き上げ、肉汁を閉じ込めた逸品。炭の香ばしい香りが鼻を抜け、特製のタレと絡み合った瞬間、口の中で圧倒的な旨味が爆発する。さらに、サイドメニューの自家製キムチや特製スープに至るまで抜かりはなく、脇役たちもしっかりと主役を立てる名演を見せてくれる。
