肉巻きおにぎりを失敗なく絶品に仕上げる極意は、「片栗粉による密着下処理」「巻き終わりを下にした初期加熱」「余分な脂を拭き取った後の黄金比ダレ投入」という3つの論理的なステップに集約されます。
この基本原則さえ身につければ、具材をチーズや大葉に変えたり、豚こま肉でコストを抑えたりと、自在に応用が広がります。お弁当の蓋を開けた瞬間に歓声が上がるような香ばしい肉巻きおにぎりを、ぜひ明日の食卓や日々のお弁当作りに取り入れてみてください。 （出典: 肉 巻き おにぎり（Yahoo!ニュース））
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