きび砂糖は、白砂糖が持つ「調理のしやすさ・扱いやすさ」と、黒糖が持つ「大自然のミネラルと奥深いコク」という両者の長所を絶妙なバランスで結実させた優れた甘味料です。「体に悪い」というネット上の言説は、製造実態を無視した過度な健康不安の拡散に過ぎず、衛生管理の行き届いた近代的な食卓において過敏に恐れる理由は存在しません。
一方で、過剰な「スーパーフード視」も禁物です。カロリーや糖質はあくまでも砂糖そのものであることを冷静に認識した上で、煮物やコク深い焼き菓子など、その持ち味が最も生きる料理に適量を取り入れること。それこそが、情報に踊らされずにきび砂糖の恩恵を最大限に享受する、大人の賢い食の付き合い方です。 （出典: きび 砂糖 と は（Yahoo!ニュース））
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