新幹線の乗り換え待ちや特急への乗り継ぎ時間は、カキオコ攻略において最大のハードルとなる。特にランチタイム（11:30〜13:30）や夕方の帰宅・出張ラッシュ（17:30〜19:30）は、主要店で30分から1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくない。
確実にタイムロスを防ぐ裏ワザは「15時〜16時半のアイドルタイム」を狙うことだ。さんすて岡山内の店舗などは通し営業を行っているため、この時間帯なら並ばずにスムーズに着席できる確率が跳ね上がる。また、多くの店舗がテイクアウトに対応している点も見逃せない。乗車時間の30〜40分前に電話予約を入れておけば、焼き立て熱々のパックを受け取って新幹線の車内で地酒とともに楽しむという至高の選択肢も可能だ。
