「大豆は畑の肉だから、いくら摂っても問題ない」という誤解は根強い。しかし、イソフラボンの過剰摂取は女性だけでなく、男性の体にも影響を及ぼすことが近年の研究で明らかになっている。男性の場合、過剰なイソフラボン摂取が性ホルモンのバランスを崩し、筋肉量の減少や倦怠感、さらには性機能の低下を招くケースが指摘されているのだ。
また、甲状腺機能に問題を抱えている人の場合、大豆製品の過剰摂取が甲状腺ホルモンの合成を阻害し、甲状腺腫などのリスクを高める可能性も無視できない。健康に良かれと思って続けている習慣が、静かに内臓へ負担をかけている現実に、私たちはもっと敏感になるべきだろう。
