数あるラインナップの中で、初訪問時に絶対に押さえておくべき麺処ぐり虎 おすすめメニューの主軸となるのが、鶏と魚介の2大清湯スープ、そして濃厚派を唸らせるつけ麺です。
看板の筆頭である麺処ぐり虎 鶏塩ラーメンは、全国から厳選した軍鶏と丸鶏を贅沢に使用し、沸騰させない絶妙な温度帯で8時間以上かけて抽出した黄金色のスープが特徴です。タレにはイタリア産海塩とモンゴル岩塩を独自の比率でブレンドし、円みのある塩味と芳醇な鶏油（チーユ）の香りを実現。しなやかな細ストレート麺との絡みは秀逸を極めます。
もう一方の傑作が麺処ぐり虎 鯛塩らーめんです。瀬戸内海の新鮮な真鯛の頭と中骨を惜しみなく炊き込み、北海道産昆布のグルタミン酸を掛け合わせた重層的な旨味は、一口含んだ瞬間に上品な磯の香りが鼻腔を抜けます。柚子皮のアクセントが後味を爽やかに引き締め、洗練された和食の椀物を想起させる完成度を誇ります。
さらに、濃厚な満足感を求める層から熱烈な支持を集めているのがつけ麺です。ぐり虎 つけ麺 口コミを検証すると、「魚介豚骨の濃厚さに柚子の清涼感が加わり、最後まで飽きずに食べ進められる」「国産小麦を使用した特注太麺のもちもち感がたまらない」といった高評価が目立ちます。淡麗系にとどまらない職人技の幅広さこそが、同ブランドの強みと言えます。
