そば処さかえやを訪れたら外せないのが、看板である手打ちそばとカツ丼です。おすすめメニューの代表格「天ざるそば」は、角が立ち喉越し抜群の蕎麦と、サクサクに揚げられた大ぶりの海老や旬の野菜天ぷらが競演する贅沢な逸品。そばつゆは本枯節と宗田節を絶妙にブレンドし、かえしの熟成によって生まれる深みのある甘辛さが特徴です。
蕎麦と並んで圧倒的な注文率を誇るのが名物のカツ丼です。厚切りの上質な豚肉をカラッと揚げ、自慢の濃厚な蕎麦出汁とふわとろの卵でとじた一杯は、ご飯が進む至福の味わい。ランチタイムには、ミニそばと丼がセットになった「そば・カツ丼セット」が1,100円〜1,350円前後のリーズナブルな値段で提供されており、ボリューム満点でお腹も心も満たされます。
