名古屋駅に到着して、とにかく早く本物の味に辿り着きたい。そんな願いを叶えてくれるのが、JR東海の太閤通口すぐ横の階段を下りた場所にあるエスカ地下街だ。雨に濡れる心配もなく、大きなスーツケースを引いたまま駆け込める利便性は圧倒的である。
運営を担う株式会社稲生は、愛知県内で長年にわたりうなぎ料理の伝統を守り続けてきた老舗。香ばしく焼き上げられたうなぎの皮目と、ふっくらとした身の旨味。これらが重厚なタレと絡み合う瞬間は、まさに極上の体験だ。数ある名古屋メシの店舗の中でも、不動の地位を築いている理由がそこにある。
