ネット検索で「お素麺屋」を調べる際、多くのユーザーが一度は遭遇する有名な誤解があります。それは、福井県で名高い「御素麺屋（おそうめんや）」という店舗の存在です。
ウェブの検索結果やSNSの口コミを見て「福井にものすごい素麺の行列店がある」と勘違いして訪れるケースが後を絶ちませんが、公式記録および現地取材データによると、この「御素麺屋」は元禄12年（1699年）に創業し、300年以上の歴史を誇る福井屈指の老舗菓子店です。現在イートインで素麺をすする麺料理店ではありません。
なぜ菓子屋でありながら「御素麺屋」という屋号を持つのか。そのルーツは江戸時代中期、福井藩主の松平家に自家製の素麺を献上し、その見事な出来栄えから藩主より直々に「御素麺屋」の屋号を賜った史実に由来します。明治以降に時代の変遷とともに和洋菓子の製造販売へと軸足を移し、現在では名物の「かりんとう饅頭（1個130円）」や刻み栗を贅沢に入れた「栗どら」、名勝・養浩館の月をイメージしたミルク饅頭「別邸の月」、さらには地元で愛されるバースデーケーキの専門店として親しまれています。
このように、「歴史的屋号を受け継ぐ福井の名門菓子店」と「現在トレンドとなっている麺料理のそうめん専門店」という2つの文脈が存在することは、情報収集において押さえておくべき重要な教養といえます。
