かつては地域限定のローカルフードだったこの一杯が全国区へと躍進した背景には、大型グルメイベントやデジタルプラットフォームの存在がある。特に「新潟ラーメン博」などのビッグイベントで鮮烈な印象を残して以降、その名は県外へと一気に波及した。
現在では「食べログ」や「ラーメンデータベース」といった主要な口コミサイトにおいて、驚異的な高評価と熱量あふれるレビューが連日投稿されている。「一度食べたら忘れられない」「家系とも博多風とも異なる独自の豚骨醤油」といったリアルな体験談が、新規ファンの来店を力強く後押ししている。
