うずの丘 レストランの待ち時間は、時期や時間帯によって大きく変動します。平日の通常期であれば30分〜1時間程度の待機で案内されるケースが多いものの、ゴールデンウィークや夏休み、好天の週末などのピーク時には最大で2時間から3時間以上（100組待ち以上）に達することも珍しくありません。
特に混雑が集中するのは11:30から14:00のランチピーク帯です。この時間帯に現地へ到着して発券すると、ランチにありつけるのが夕方近くになってしまうリスクがあります。そこで活用したいのが、混雑を最小限に抑える次の回避テクニックです。
最大の裏ワザは、うずの丘 大鳴門橋記念館の開館直後（朝9:00〜9:30頃）に現地入りして発券を済ませることです。レストラン自体の営業開始は10:00（または10:30）ですが、館内の整理券発券機は開館とともに稼働を開始します。開店前の早い番号を確保できれば、1巡目や2巡目でスムーズに着席できます。
待ち時間が発生した場合は、屋外にある巨大な玉ねぎオブジェ「おっ玉葱」での記念撮影や、館内の「うずしお科学館」、ショップでの特産品探しを満喫するのが賢い時間の使い方です。
