誰にも邪魔されず、目の前のラーメンだけに神経を研ぎ澄ます。一蘭が元祖とされる「味集中カウンター」は、タイパ(タイムパフォーマンス)や個の時間を重視する現代において、さらにその価値を高めている。スマホの通知をオフにし、ただ目の前のスープと対峙する数十分間。
仕切り板の向こうからスッと差し出される丼。この徹底してシステム化された非対面サービスが、現代人の疲れた心に妙に心地いい。誰かと話す必要すらない。ただ、旨い。それだけで完結する世界がここにある。
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