一度にたっぷり作ったいちごジャムは、トーストに塗るだけでなく、多彩な料理やドリンクに展開することでその真価を発揮します。
- 贅沢いちごクラフトミルク：グラスにいちごジャム大さじ3を入れ、牛乳またはオーツミルク200mlを注いで軽く混ぜるだけ。果肉がストローから飛び込むリッチなカフェ風ドリンクに。
- いちごバルサミコソース（肉料理用）：いちごジャム大さじ2、バルサミコ酢大さじ2、醤油小さじ1、有塩バター5gを小鍋で軽く煮詰める。ローストビーフや鴨肉、豚ロースのソテーにかけると、果実の酸味とコクが肉の旨味を引き立てる本格フレンチソースになります。
- マスカルポーネといちごジャムの即席ディップ：マスカルポーネチーズ（または水切りヨーグルト）にいちごジャムをざっくりとマーブル状に混ぜ、クラッカーにディップ。白ワインやスパークリングワインに最適な大人のおつまみが1分で完成します。
