ダ・ヴィンチは食通としても知られていた。画面中央のテーブルに描かれた料理について、最新のフード・ヒストリー研究が新たな光を当てている。皿の上に並ぶのはウナギのオレンジ煮込みか、あるいはマス料理か。当時のミラノ宮廷で供されていた献立との比較調査が進むにつれ、この絵が単なる聖書の挿絵ではなく、15世紀イタリアの贅を尽くした食文化のリアルな投影であったことが判明しつつある。キリスト教的な象徴性と、人間臭い生活感の同居。それこそがレオナルドの真骨頂と言える。
レオナルド・ダ・ヴィンチの没後も深まる謎:2026年、最新科学が暴いた『最後の晩餐』隠された真実と現代への警告
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