外食や既製品だけでなく、台所にある身近な素材で手軽に作れる点もこの文化の魅力だ。今回は、料理が億劫な夜でも10分で完成する、身体に優しい特製レシピを特別に紹介する。
【材料（1人分）】
・鶏ひき肉（またはサバ水煮缶）：80g
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
・おろし生姜・おろしにんにく：各小さじ1/2
・和風白だし：大さじ1
・水：200ml
・カレー粉（お好みのもの）：小さじ1.5
・仕上げ用クミンパウダーまたはコリアンダー：少々
・温かいご飯（玄米や麦飯が好相性）：適量
【作り方】
小鍋に少量の油を引き、生姜とにんにく、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。ひき肉を加えて色が変わったらカレー粉を振り入れ、香りを立たせる。水と白だしを注ぎ、沸騰したら弱火で3分煮込むだけだ。器に盛ったご飯にかけ、仕上げにお好みのスパイスを一振りすれば、出汁の旨味とスパイスの香気が疲れた身体へ染み渡る極上の一杯が完成する。今夜の終わりに、自分への最高のご褒美を味わってみてはいかがだろうか。 （出典: お つ カレー（Yahoo!ニュース））
