TAMAGOYAと並ぶもう一つの目玉が、インパクト絶大な海鮮丼を提供する「寝技食堂 まぐろ道場」です。店内に入ると活気あふれる掛け声が響き、まるで市場の競り場のような熱気に包まれます。
名物の「道場破り丼」をはじめ、丼からあふれんばかりにマグロや海鮮が盛り付けられたビジュアルは圧巻の一言。赤身、中とろ、ネギトロが贅沢に重なり合う「とろとろとろ丼」は、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙なバランスで口いっぱいに広がります。
さらに注目すべきは、まぐろ道場独自の「三段階の食べ方」です。まずは特製タレで刺身を味わい、次に卵黄を崩して濃厚なコクを楽しみ、最後は熱々の特製魚介出汁をかけて「海鮮出汁茶漬け」として締めくくるスタイル。一杯で三度美味しい工夫が凝らされており、満足度の高いランチ体験を約束してくれます。
